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石蛙属于几级保护动物

1、石蛙保护级别：石蛙学名棘胸蛙，属于国家“三有”保护动物（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物 ）。 法律后果分析：理论上，猎捕、杀害、食用、交易保护动物及其制品等均属违法犯罪行为。但实际司法实践中，吃一只野生石蛙是否会被追究刑事责任，要综合多方面因素考量。

2、野生石蛙属于国家二级保护动物，但是人工养殖的子二代、三代是可以食品买卖的。根据我国野生动物保护法等法律规定，市民擅自抓捕野生石蛙，非法狩猎野生石蛙20只以上即要追究刑事责任，50只以上则为重大刑事案件，要判处相应的有期徒刑。张某的行为已构成非法狩猎罪。

3、政策与法律维度 石蛙（棘胸蛙）属“三有”保护动物，驯养繁殖需办理《野生动物驯养繁殖许可证》。2020年《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易的决定》出台后，多数地区已明确允许药用、科研等非食用性养殖，但必须通过林业部门审批。