业态升级，家家悦这样打造“生活超市” l 2017CCFA十大创新业态

11月3日，2017年CCFA零售创新奖和前十名创新捕获在重庆“ 2017年中国全零售会议”期间（由CCFA赞助）。奖励企业的代表似乎一一出现，并分享了企业的创新实践。我们将连续向所有人发送前十名创新格式，供您参考！

1。案件概述

面对市场状况的变化和消费模型的升级，Jiajiayue Group创新了新的超级新格式 - Life Supermarket。定位目标是成为“家庭厨房，居民的冰箱”。客户群主要是社区居民。以贾吉亚尤（Jiajiayue）超市的西北山商店为模板，我们将完全升级并通过创新到商店，提高商店的运营水平以及为客户提供服务的能力，并为客户带来方便，时尚和舒适的购物体验。创新和重建后，西北山区商店的指标大大增加，商品总数减少了约17％，销售增长增长了20％以上，乘客流量增加了约5％客户单位价格上涨了10％以上，ping效应达到约4,000元/平方/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月/月，新销售占近60％，商店的综合毛利率增加了近1个百分点。

2。案例简介

（1）项目背景简介

随着市场状况的变化和消费模型的升级，消费者群也正在发生变化。邮政-80和90年代的一代逐渐升级为主流消费群。健康，新鲜，客户对消费升级和购物体验的要求更高。适应消费者的需求变化，公司创新并改变了社区全面的超市，并推出了一种新型的业务“ Life Supermarket”。

（2）设计思想和实施过程

这项创新将西北山区的岛上超市作为模板。通过全面升级商店，它可以提高商店的运营水平和为客户提供服务的能力，并在整个公司中逐步推广。北比山（North Beishan）商店位于韦哈伊（Weihai）区，面积约为1200平方米。客户群主要是社区居民。定位的目的是成为“家庭厨房，居民的冰箱”。业务系统和产品数据，在行业中停靠市场数据，建立大数据分析平台，客户消费者需求的细分，设计装饰的突破性创新，商品组成，商店的设备和设施方便，时尚且舒适的购物体验，家庭生活计划的解决者，并改善人们的生活质量。

（3）主要创新点

首先是一种新的设计风格。西北山区生活超市采用新的徽标和简洁的设计风格，突出了新鲜，清晰的动态线条设计，购物环境更新鲜和高端，可以丰富客户的购物体验。

第二个是选定的产品组成。西北山区生活超市优化了商品类别，选定的产品品种，优化后的各种产品都更加丰富，可以满足消费者的每日各种需求。随着新鲜区域的扩大，新鲜区域可以占商店区域的50％以上，这丰富了新鲜新鲜品种，突出了商品的新鲜度，并专注于增加特色新鲜产品（例如净蔬菜） ，包装水果，面包和煮熟的食物； On -Site Processing产品进一步丰富了餐饮的体验，各种特色食品给客户带来了新鲜美味的感觉；根据消费者需求的变化，增加进口商品的类型，高端产品以及面包，低温牛奶，培根和其他日常分配产品；商品包装和外观更与主流消费者群体的消费者偏好，布局更加直观，显示更科学，显示屏更具风景和购买消费者的愿望。

第三是科学数据分析。通过大数据平台，深度市场和消费者需求，变化和原因，为消费者定制的独特产品和个性化服务。同时，使用系统模型来巩固产品类别并显示模板，以有效地改变经验决策的状况 - 制定和管理传统商店的运营和管理，以使商店的核心业务更加明确，管理层是该实施更加科学，更具标准化和统一，并且非常实施。减少管理时间并在不同地区快速复制新格式。

第四是强大的背景支持。通过整合新鲜PC处理中心和中央厨房的优势，使用其标准化处理能力，在配送中心的新鲜农产品进行分类，分级，包装和加工，不仅丰富了商店中各种新鲜农产品的新鲜农产品，但是，新鲜农产品的品牌化和标准化也得到了增强，产品的差异化增强了，消费者需求也更好，新鲜的毛利润和盈利能力得到了提高。

第五，专业的 - 站点管理。商店的展示设备考虑了客户的购物体验。从货架的设计到货物的放置，它已经专门化了。为了确保消费者对产品质量的需求，已经添加了冷链和冷藏设施，并制定了合理的布局以确保产品。新鲜;商店中的电子标签等高级设备，可以提高消费者的视觉效果并提高管理效率。

（4）主要结果

创新和转型后，商店的各种指标大大增加。转型后，商店中的商品总数约为17％，销售增长增长了20％以上，乘客流量增加了约5％。在这个月，新鲜销售的比例接近60％。商店的全面毛利润幅度近1个百分点，商店的盈利能力大大提高。

同时，该公司的商店复制能力已大大提高。随着国内零售行业关闭商店的当前潮流，许多零售公司降低了开业的速度，甚至停止开设商店。下一步，该公司将在三年内使用300多家综合兼容商店的促销和优化，迅速改善网络覆盖范围和社区渗透，并为居民提供更方便的优质服务。