扬州超市市场迎变局：山姆会员店即将开业，本土超市如何应对新挑战？

山姆会员店即将开业。

8月23日，本报登出《扬州山姆首店预计11月开业》这一消息，它受到了市民以及网友们的广泛关注。有网友问：“胖东来啥时候来扬州呀？”接着有网友回应：“SM广场金城万家超市已然有胖东来专区了。”鉴于这样的情况，记者特意去现场进行了探访，结果发现，伴随M会员店、盒马鲜生的开业，还有山姆会员店马上就要营业，新品牌的进驻带来了全新的消费模式与理念，扬州超市市场迎来“变局”。

奥乐齐商品专购区。

记者探访 胖东来专区有啥 本土超市学习运营模式

在8月24日，有记者前去探访SM广场金城万家超市，从而了解到，此地不但设有“胖东来商品专购区”，并且还新增了“奥乐齐专购区”，在每个专区之中，摆放着诸多来自胖东来、奥乐齐的网红商品，像是果汁，坚果，食用油，气泡水，洗衣液，酱油等等，有不少市民正在进行选购。

胖东来商品专购区。

王女士这位市民讲，以前前往外地时，于胖东来购置过燕麦片以及坚果这类零食，并且在奥乐齐买过好大的一桶脆锅巴，其味道相当不错，未曾想到如今在扬州也能够买到了，实在是颇为方便 。

记者留意到，除胖东来以及奥乐齐专区外，金城万家超市内存在数量不少的自有品牌商品，这些商品覆盖多种品类，包含饮料、酒、日用品等。超市负责人介绍称，当前超市自有品牌的商品乃是经过市场调研以及消费者反馈之后才推出的。负责人还表示，像超市自有品牌的饮料，其性价比相当高，颇受顾客的欢迎 。

接受采访时，不少市民告知记者，扬州的啁末食光、佳一佳超市等，除了SM广场金城万家超市外，也有胖东来、山姆等超市的商品 。市民吕女士讲，“我们最大的体会是，随着扬州新开了M会员店、盒马鲜生，且即将新开山姆，不少其他超市代购商品的进货渠道与以往不一样。这也是胖东来、奥乐齐等品牌商品入驻这些超市的缘由。另外，有不少超市把山姆会员店的商品分成小包装售卖，用以方便市民尝试新鲜滋味。”。

M会员店。

记者知晓，金城万家超市乃本土超市品牌，于扬州存在十多家门店。“今年，我们江都门店打算开展‘调改’。”金城万家超市相关负责人讲了这番话，“除了对商品结构予以优化，还会增添‘超市 + 餐饮堂食’的模式，给消费者供给更多的挑选。我们持续在学习以及引进一些优良的运营模式，去提升顾客的购物体验。”。

SM广场金城万家超市自有品牌商品。

市民关注 新品牌入局 扬州超市市场迎“变局”

在采访期间，记者察觉到，近些年来，伴随M会员店、盒马鲜生、山姆会员店等新零售品牌相继踏入扬州市场，扬州超市市场迎来了别样的发展态势。这些推行会员制的超市，凭借其多样化的商品品类，优良的商品质量，以及别具一格的会员服务，吸引了相当数量的消费者。

话说以M会员店来讲的话，它有着3000个库存单位，这库存单位所涵盖的范围呢，包含了生鲜、烘焙、母婴、玩具以及百货等20多个不同的业态之多，除此之外还有数量达200多款的自有品牌独家商品，另外呢还有环球跟中国地理标志商品。以及同时，M会员店还提供着儿童乐园、自助洗车、中石化加油券、特来电充电等这样的增值服务，以此来增加会员到店消费的频次这样的情况。

SM广场金城万家超市。

盒马鲜生主打社区生鲜，着重关注时令食材的供给，与此同时开启3公里范围以内的外卖业务，使得不少年轻人的消费习惯发生了改变。

有一家即将开业的山姆会员店，它有着丰富的进口商品，还有高品质的生鲜产品，照此情形有望给扬州的消费者带去新的购物体验。

这些新出现品牌的进入，使得扬州市民在获取新消费体验之际，对于超市新品牌产生了更多的期望。不久前，有网络传言称江都正在试着与零售巨头、平价超市奥乐齐进行联系。

某业内人士表示，新品牌进入这一行为，不仅仅是带来了与过往不同的消费模式以及理念，而且还对市场蛋糕进行了切分，随着扬州超市市场竞争的程度变得更加激烈，当下所有人都必须要想出相应的方法来提升自身所具备的竞争力，如此才能够守住所谓的“阵地” 。

胖东来网红商品。明娟 摄

市场洗牌 差异化竞争 本土超市进入“调改”阶段

身处老城区的杨先生说道，他们目前最大的感受体现为，市中心那几个综合体内原本存在的几家超市，都正陆陆续续地关店。同时，他还表明，他们特别期望市中心周边能够新开设一些具备便民属性的大型超市。

据悉，于新品牌冲击状况下，扬州本地超市亦在踊跃探寻改变，借由差异化竞争以及“调改”以提升自身竞争力 。

除了金城万家打算展开“调改”之处，某些本土超市也在对商品结构予以优化，增添特色商品以及服务。比如说，有的超市提高了进口商品的占比，有的超市还推出了定制化的商品与服务，用以满足消费者个性化的需求。

与此同时，有不少超市正着力于强化线上业务的拓展，借助线上线下融为一体 的方式，给消费者呈上更为便利的购物感受，举例来说，宏信超市除开线下的店面以外，开设了线上的商城，消费者能够经由手机下达订单，进而享受到送货上门的服务，佳一佳超市却是跟美团外卖等平台构建合作关系，以此拓宽销售的途径，增添自身的流量 。

此外，有些超市借助提升服务质量以及购物环境的方式来吸引消费者，举例来说，存在这样的情况，一部分超市增添了员工培训这一举措，以此提高员工的服务水平，还有一些超市针对门店开展了装修升级的行动，进而营造出更为舒适的购物环境。

业内人士觉得，因消费者需求持续变动，扬州超市市场会步入一个全新的发展时期。往后超市相互间的竞争会越发激烈，唯有持续创新，才能够在市场里站稳脚跟。对市民而言，更多超市品牌入驻以及“调改”，会给他们带去更多选择与更优购物体验。记者 屠明娟。