冬瓜去皮还是不去皮好1、冬瓜去皮与不去皮的区别主要体现在口感、营养、烹饪方式和适用人群四个方面：口感差异去皮冬瓜：瓜皮质地较硬且粗糙，去除后口感更加细腻软糯，尤其适合炖汤或煮制时快速吸收汤汁，入口即化。例如冬瓜排骨汤去皮后汤色更清澈，瓜肉更易入味。2、冬瓜...