中国便利店排位生变：美宜佳称王，全家持续收缩

界面新闻记者|赵小娟

界面新闻编辑|雅汉祥

每年，中国连锁经营协会都会发布中国便利店排行榜，从中我们可以看到行业格局的变化。

从正在公布的“2022年中国便利店100强”中，界面新闻发现了两个更值得关注的变化：全家便利店一年内减少236家，并连续两年减少，成为唯一一家日资便利店，门店数量有所下降。品牌；增长最快的商店是美宜家和罗森便利店。与2021年统计数据相比，分别增加了3840人和1175人。

其中，美宜家门店总数已超过3万家，成为中国便利店市场门店数量最多的品牌。

美宜家和罗森的快速增长依赖于品牌自身的扩张模式。

美宜家成立于1997年，多年来以特许经营的发展模式深耕广东市场，并随后进入福建、湖南等地。截至目前，美宜家门店已遍布全国20多个省份、220多个城市。

与店面方方正正、选址严格、加盟严格的7-11便利店相比，同样位于华南地区的美宜家早期更像是一家小店。它在工厂、社区、城中村、村镇周边选址，以极低的门槛开设加盟店，鼓励加盟商自己当老板，但必须采用总部统一采购供应策略，设施和货物也必须是从美宜家购买的。

在这个供应体系中，美宜家扮演的角色更像是经销商，其加盟商管理模式也类似于茶行业的蜜雪冰城。

借助亮眼的加盟模式，美宜佳于2017年开设了第10000家店，收入突破100亿元；美宜佳用了五年时间，从1万家门店发展到3万家。根据中国连锁经营协会披露的公开数据，2021年美宜佳营收将达到340亿元。

罗森采用另一种特许经营模式，让重资产的便利店迅速扩张。

2022年夏天，罗森在中国开设了第5000家门店，这得益于罗森灵活的加盟模式，包括区域授权、近距离加盟、大区域加盟等。

这类模式的共同点是在目标城市或地区寻找大型区域合作伙伴进行扩张，与对方建立合资企业或授权品牌，依托对方资源加速开店。借助当地供应链和物流系统的加盟模式，在一定程度上缩短了前期准备时间，降低了便利店企业自身承担的成本。

例如，罗森进入湖北时选择与中百集团结盟，在北京与超市合作，在辽宁与沉阳副食品集团结盟。

便利店行业是一个利润极高的行业。据毕马威中国与中国连锁经营协会2022年7月发布的《2021年中国便利店发展报告》显示，连锁便利店25.8%的毛利率中，员工工资和租金成本占比近60%。扣除各项费用后，便利店的净利润率只能达到2.4%的平均水平。

这种特许经营模式可以让便利店通过更轻的模式进行扩张，但并不是对每个品牌都有效。

例如，全家便利店。

与罗森不同，全家更多地通过个体特许经营来开拓新市场。每当FamilyMart进入一个新城市时，其中国运营商通常会先开设一家商店，然后再开设个人特许经营店。这也将使得FamilyMart在进入新市场时需要较长时间调整其后端系统和配送中心。

有分析认为，FamilyMart之所以只能选择个体加盟模式，是因为其日本授权方在经营者方面对FamilyMart进行了限制。这是在7-11和罗森选择区域特许经营的行业背景下。 ，整个家庭的发展很容易受到限制。

综合来看，上述报告分析表明，后疫情时代，便利店行业强者愈强、弱者愈弱的马太效应逐渐显现。在竞争中，主流便利店通过并购、区域加盟等方式实现了低线扩张。本土便利店主导的门店加盟模式向封闭加盟转变，领先的便利店企业仍存在行业扩张机会。

在这样的行业发展趋势下，我们也发现一些本土便利店发展迅速。例如，根据中国连锁经营协会的统计，广东天府便利店和浙江石丹/上海分别拥有门店6,970家和3,316家。