北京连锁餐厅美女老板“疫情之后活着真好”的演说，笑着笑着就哭了 ！满满的感动！

[End Note：本文是Guifenghuang创始人Tao Tingting在11月14日举行的新学期会议上发表的演讲的录音。演讲的标题是“ Light of Light of Light of Light，Nirvana Rebirth”的标题，我尚未对我进行审查。它讲述了Guifenghun在今年流行病中遇到的一系列致命打击的故事。当时，成千上万的餐饮公司和服务行业也发生了同样的打击。在流行病期间，许多曾经运作良好的公司都跌倒了，现在也有许多转会商店，即使有零转让费，有些商店和店面也无法转让。一些公司抵制了这种流行病，并在流行病期间慢慢恢复了活力，等待下春天的时间。但是，瓜芬的春天显然已经在冬天之前到达。 Guifenghuang的创始人Tao Tingting在她的心中没有冬天，只有燃烧的火！ 】

您的联合会是贵州大学学生的团结与发展联合会的缩写

Tao Tingting，Guifenghuang的创始人：

亲爱的老师，亲爱的学生以及在线和离线学生，今天是11月14日，今年年底还剩47天。我听说今年真的很快，太神奇了，我认为今天能够在这里聚集是值得感激的。之一是因为我国对流行病的控制。如果您看欧洲，美国将知道现在的情况。如果我们国家对流行病的控制权，我们今天将没有机会站在这里，这也是因为我们的省。领导者对每个人的关注更多是由于您的联系。我认为会员协会的协调和安排也归功于这里和每个在线学生对家乡的热爱。

酸汤鱼电视台的现场视频比阅读文章更加生动

大家好，我正在taoting。我已经说过，Guifenghuang的创始人。今年，餐饮业向以下方式致意：

las，你还活着吗？

然后他说，哦，他还活着，他生活了半生，

然后每个人都完全向他打招呼并改变了。

今年，这不仅是餐饮业。许多企业家和许多行业受到了极大的影响。我正在做财务和周围的许多行业。然后每个人都向我打招呼，他们实际上在痛苦中很开心，但是我要感谢北京办公室的领导人王Xinyi导演，以及吉州的许多同事和同事。我们很幸运能在这种流行病中生存！

我想分享Guifenghuang如何在这种流行病中幸存下来。

当我上大学时，我经常告诉他们：“我说我是来自吉州的。那时，我们的吉村现在没有像现在这样的吉州信心。说：“你来自吉林，你是世界上最好的，然后我只能像另一个同学一样诚挚地说。以前，我带你吃了它们。现在是淘宝的第一类，当时已经成为一个大行业，我认为有一天我会带您尝试我们的吉式米饭，但是我找不到一个体面的米饭餐厅当时我想分享老师。

2012年，我在Zhubajie上发布了一篇文章。我要求瓜苏稻面的名字，然后各种名字像雪花一样飞来飞去。然后您看着地球和地球，我说我把它拿出来了。太质朴了。当时，我们在圭村的交通不像现在那样发达。经过几次尝试后，它在将食材运送到Guiyang后破裂了，更不用说您来到北京了，所以那时我放弃了开设商店的想法。然后从2012年到2017年，积累了5年的数据，基本上是前往圭村的所有县，城市和地区，然后累积了大约400种吉州零食。这也是我在北京大学的毕业论文，这是“瓜苏小吃”。如何在工业升级方面获得优势？”论文反映了大量数据。检查磅时，重复率未达到每千磅的0.3。您会知道，本文全部用硬编写，并且是完全数据。最后，老师说您想收看一篇很棒的论文吗？我说我不应该打开申请的纸张保护。

论文中有很多数据，但是现在整个市场上都没有人。然后，在2017年，我在东京市场租了一个地方，并开始从Guizhou开发这些产品。那时是辣椒。辣椒到来时，吃干辣椒。吃了几天后，您将腹泻，然后终于做羊肉汤。当您煮沸时，您会知道这是山东的绵羊，这是内蒙古的绵羊。这是我们的绵羊。因为这只Guizhou绵羊会有草的气味，并且已经达到了这一水平，所以不要品尝它，您可能会知道情况是什么。然后在2017年底，当我们的产品成熟时，我开始组建一个团队。当时，Guifenghuang的联合创始人Li Qianqian加入了我们的团队。那时，我真的很穷，什么都没有，然后只有一个主意。 ，只有想法。

团队成立后，我们于2018年在Wangjing开设了第一家商店。老实说，Guizhou的零食实际上在整个北京市场上都空白了。空白代表两个点。首先，有一个大型市场要做，其次，没有人知道每个人都有选择您的风险。我吃一碗马兰拉面，我吃了一碗shaxian。零食，我有一碗重庆面条，我知道它的味道，但是我有你的吉州羊肉面条，我有你的瓜苏牛肉面条，我不知道它的味道无效，许多人必须注意午餐餐，尽管便宜，但仍然很好。

因此，当时我们只在2018年开设了一家商店。当我们调查口味时，我们向客户发送了很多经验优惠券和免费优惠券。我没有在Guizhou Circle进行任何宣传，我说我想要最真实的第一手数据，我想知道整个北京市场如何看待Guizhou小吃，我如何调整Guizhou零食来保持味道我的家乡，不仅让北京的瓜苏人接受它，而且我们想让它进入北京。 2980万非古岛人民意识到了贵州的口味，因此在2018年，有资本和特许经营者压制了我们。当时没有Capital Cranchisee想要它，然后在2019年，我们开设了更多商店。当我们已经通过了气味探索期后，我们开始探索我们的链模型，内部业务管理。

然后到2019年底，我们在该国有大约900人想加入我们，几位投资者正在与我们交谈。 1月21日，我们举行了一次年度会议，所有员工聚集在一起，然后每个人都获得了1到3个月的奖金。您应该知道这是在餐饮行业，而不是技术行业，然后您可以在1至3个月末获得薪水奖金，这在我们的行业中并不多。 。然后我们想象着我们在2020年要做什么，然后每个人都非常兴奋。然后谁想成为商店经理，他想从他的家乡带来亲戚，整顿饭都非常令人兴奋。然后，每个人都期待着2020年农历新年，这座城市的到来有些不耐烦。 las，暂停按钮于1月23日按下，新的冠状病毒蔓延到武汉，这座城市被锁定了。为了回应国家的电话，我们的人民基本上来自吉州，厨房和前厅里的人民来自吉州，然后我打电话给所有人，并要求他们所有人返回家乡。

像所有餐饮行业一样

我们当时关闭了所有商店

我们的大量成分是积压的

我们的春节订单被取消

目前，即使是Haidilao和Meizhou Dongpo，

市场上看到的大型餐饮公司正在互相发生

那么损失是无法抵抗的。实际上是真的。这并不是说您没有任何疾病抱怨，因为餐饮业是一个谈论流动的行业，没有流动，但是如果您想开展业务，付款不会停止，租金，水和电力，我可以告诉你，在我的上一次演讲中，您认为这很迷人，但实际上，您所承受的压力非常非常好，您的付款不会停止，尤其是我们从Guizhou带到与我们一起努力工作。我们还必须保证他们目前的薪水。如果我们停止支付工资，这意味着吉州有数十个家庭及其生计将受到影响。 ，因此我们还需要保证他们的薪水。

2月1日晚上，我那天从吉岛回到北京。北京的一些街道通常非常活跃，都是黑色的，有灯光，路上没有人。我唯一能看到的是我在社区入口处戴口罩。商店里的所有工作人员几乎都是黑色的，灯光。那天仍然在下雪。我在开车，刮水器刮水器看不到前进的方向。我内心感到非常难过。

当然，您必须说，整个世界太大了，但是对于整个流行病的担忧，我几乎是当时飞机上唯一的一个。我看不到房间里的人，但我说我要租用飞行，但我不敢考虑它，因为飞机被取消了6次。那时，我一直在小组中分享我的票务预订信息。取消6次后，我终于抓住了一张票，发现飞机上几乎没有票。人们，然后开车，担心整个行业的餐饮业，因为它不是我们的家庭，而是整个街道上的黑人商店，以及我们数十个Guifenghuang和整个团队。我的个人生计的担忧是压倒性的，然后在完成14天的隔离后，我必须非常有意识。

然后在2月15日，我遇到了七个住在北京的同事。由于家庭原因，这七个同事可能强烈要求留在北京。当时，这七个住在北京的同事，我们应该讨论该怎么办？每个人都知道Guifenghuang以前没有出售外卖 - 它会影响口味！我们仍在宣传瓜苏小吃。您现在怎么敢出售外卖？在“三体问题”中有一个很好的说法：非常好：

无知并不是阻碍您发展的因素，而是傲慢的因素！

我立即深入了解这句话，什么阻碍了您的发展？因为我们以前没有准备任何外卖，但是目前，每个人都不会在家里或自己的办公室里出来。他们都是在室内，只能与外卖。

然后，此时，我们的团队包括Qianqian。我们中的一些人决定在一次会议上转身。我们几乎所有的团队都无休止地工作。当您醒来时，您会这样做，当我醒来时，我会这样做，然后整个团队的一组。您可以看到人们每天24小时回复，然后发出他们的工作成就。在15日看到它之后，我们将在19日需要4天，而且许多收获将需要半年或几个月的时间，我们将需要4天。我们将在网上推动外卖迷你计划，然后我们的外卖活动于2月19日正式推出。我取出了Guifenghuang的签名-Guizhou Mutton Noodles。我认为这肯定会非常好。收获的第一天将结束。他的表情就像弗罗斯特（Frost）一样，然后第二天以1000多元的价格出售了它。您知道这种营业额在北京所代表的吗？这意味着您将不得不尽快关上门，对吗？

更不用说租金或雇员薪水了，您没有足够的水和电费支付。然后，当我看着他们的表情时，我不得不假装很震惊。我说这还不错，但我说至少我们正在收到。实际上，我非常紧张，以至于我如此紧张，以至于我说：“如果我说这句话，该怎么办？”如何生存，因为您是公司的负责人。那天晚上我回家，无法入睡。实际上，当流行病出来时，我已经扔了很长时间了。真的很突然。啊，对吗？我突然失去了头发，无法入睡。我打开了朋友圈。我发现许多人说流行病结束后，他们会带家人吃火锅和烧烤。

在凌晨3:00，我突然意识到了一个问题。并不是我们外卖，而是我们的外卖朝着错误的方向。我们想打破传统餐饮的内在本质。我必须出售什么，目前我们想推出适合家庭和团体的共享。我们开始重新订购外卖产品。 1月23日，我们将所有的Guizhou Hot Pot和Guizhou Pan放入了该集菜单以进行在线。每个人都检查了我的朋友圈，而我的朋友圈从来都不是没有锁，现在您可以回到我六年前的工作。

然后在1月23日，我们创建了6个Guizhou热锅，例如Bean Rice Hot Pot，然后推出了辣鸡肉热锅等。出乎意料的是，这些订单特别好。那天，我们商店的外卖表演是数万美元，而且也很受欢迎。有人开始问我们：

好吧，你卖锅吗？

你卖铲子吗？

您出售出售烧烤的炉子吗？

你卖那架航空吗？

当时，我和Qianqian都在小组中。我们真的笑了，说我们将开始干燥厨房用具供应商，但我们内心很高兴。 1月23日晚上，我开车回去，实际上，我在车上哭了起来。哦，生活真是太好了。

这就是这样，这是对的，让我们看看。然后，我们的外卖找到了正确的新方向，甚至我们的外卖表现都超过了我们通常的用餐。您只是认为那时每个人都可以恢复到表现的20％和30％。我们已经超过了通常的表现。我们已经生活了。下去。

当时，我们确实进行了现场广播，在14点钟时喜欢成千上万的元人民币，然后这些产品被卖光了。我们也去了CCTV-2。我觉得我们很有代表性，所以我们也来采访我们，甚至购买了市场的底部。一些根本无法获得的商店就像Tsinghua University Wudaokou入口处的商店一样，通常不可用。然后我看了三年，但没有出来。在流行病期间，我所有的时间都得到了，一切都在改善。然后，在6月12日，我在Tsinghua大学的Wudaokou观看装饰。 las，我迅速开业，并迅速开业。突然，我收到了手机中的短信：在Xinfadi中发现了流行病！爆炸，就像地面上的雷霆一样！

您可能不太清楚。您不知道这种新生对我们的餐饮业务的影响。 Xinfadi带有北京餐饮市场，可以在超市中获得超过95％的产品。包括您家门口的小供应商，大多数蔬菜也来自Xinfadi。然后，Xinfadi是中介机构的批发，中介人是您家门口的小供应商中的批发。这意味着流行病已经渗透到北京。毛细血管，北京的流行状况既严重，快速又紧张。

我们那天晚上举行了一次会议，然后决定关闭用餐并关闭商店。我说您是从吉岛带回来的，更不用说您是赚钱了，你是怎么来的？我将您安全地带回去，但我们成为了几条关闭商店的唯一一条。只有外卖的人。由于许多商店已经经历了第一次流行病，因此他们再也无法承受用餐将再次关闭。但是当时我在想的是，我们会安全地将它们带回来，所以后来有些（商店）说您的房子实际上已经关闭了门？关闭用餐？

我们的员工自豪地告诉他，因为我们的老板爱我们，所以老板珍惜我们的生活。当我们的员工将这些话反映给我们时，我内心感到，我怎么说呢？他们了解我们。我也了解他们，当然，我还收集了一群真正与Guifenghuang做事的人。

然后，在锁定后，积极的表现立即下降到冰点，Xinfadi立即透露，送货员也感染了流行病。您可以看到该新闻一次是一组。目前，如果您推广新产品，甚至无法将臭味的豆腐从达凡（吉州达法县）出售至10％的折扣。当然，我们臭豆腐曾经在北京排名第一！我还没有弄清楚这个问题，为什么臭豆腐排名第一？然后，推广新产品是没有用的，宣传任何套餐是没有用的。目前，如果外面有问题，用餐就没用了，没有人订购外卖。如果您以折扣价出售它是不行的。餐厅不能卖饭。他可以卖什么？他怎么能生存？

是因为我们Guifenghuang将面临第二种流行病吗？那时我真的很焦虑。人们看到这种表演需要几个过山车，人们说您坐着时会适应，对吗？您可以说您只是坐着呕吐。然后我感到内心很沮丧，我回家了，这时我的家人说：哦，刺痛，我们无法在社区中购买蔬菜。您可以从公司购买蔬菜吗？

去买一些蔬菜？

哦，对。

然后，在这一刻，我突然意识到人们需要的不是餐馆，而不是食物或外卖，因为他们对餐馆和食物的不信任已经达到了前所未有的水平，而且促进任何活动毫无用处。我们需要的是安全可靠的食物，然后我们内心感到轻松自在。因为我们坚持质量，所以我们几乎所有的食物都是从吉村空运的。我们现在应该打开食物频道，因此我们决定使原始新鲜。

6月13日，我建议在我们的管理小组中制作新鲜食品。当时，Qianqian和其他人立即开始，如何制作哪种产品。中间没有任何意义来讨论是否要做什么，这立即开始。让我们一起讨论，然后如何做，然后开始选择产品，拍照等。6月15日，我们推出了新鲜食物，山脉的新鲜度以及吉苏的水果和蔬菜，然后进入三个ABC，然后将他们被启动了。订单发布后，他们像雪花一样倒入。 。目前，有很多社区命令是从微信中订购的。有人甚至给我们发了一封感谢信，表示非常感谢您目前解决我们最需要的事情。

当时，我突然感到成为珍贵的凤凰的意义。

好吧，当然，通过这种流行病，我们认为新鲜食品的销售已经上升。我们认为，目前，人们需要安全可靠的成分以及可以在家中运营的半成品产品。因此，我们借此机会在两个星期后推出了羊肉面条的预装，这是我们盒装的新鲜米粉。这个新鲜的米粉保留了我们商店的口味，但可以在家中和办公室操作。一旦推出了盒装新鲜的米粉，当时我们的销售额就超过了10,000。老实说，市场的订单再次回应了我们对整个市场的判断。

在这种流行病中，我们的新鲜食品部，我们的电子商务部，产品部和供应链部出生于第二个流行病。并不是说它有一天会遭到轰炸，也不是，如果您撰写此报告，它根本不在您的PPT中。这也是因为市场使您必须这样做，因为如果您不这样做，您将死亡。

因此，在第二次流行病中，我们诞生了主要部门。现在这些主要部门现在正在运营。这两天，我经常去贵州旅行。由于第二种流行病，我们的行动，我们已经从一个简单的吉州零食平台变成了吉州小吃新鲜食品的销售平台，从一个简单的餐饮转换为餐饮综合体。

现在，我们已经创建了我们的用餐，外卖，新鲜食品和预包装产品，形成可以对冲风险的产品，这是一个封闭的环路。当流行病到来时，当风险降临时，您可以将场景更改为新鲜食品和预包装。当流行病消失时，当风险消失时，我们出售的是我们的用餐和外卖，这也形成了我们的用餐，我们的小型程序，我们的电子商务，我们的社区和Guifenghuang社区非常强大，而且我们的社区也发挥了重要作用，每个商店经理都有许多手机，该帐户中有许多客户的微信消息，随时向他们展示我们的Guizhou产品，并形成风险对冲平台。因此，我们实际上在这种流行病中获得了一种产品，一个是一个销售平台，另一个是我们自己。内部力量的巩固。

现在，Guifenghuang拥有快速发展的基础。将来，我们的Guifenghuang将继续增加新商店。当然，我们的双打11未能追赶。我们只在第10届Double 11上只有TMALL商店。他只能在会场外跳舞，甚至没有进入Double 11频道，因为他要求三个月以上。将来，我们将在全国范围内在Tmall上出售新鲜食品，然后我们的Guizhou商品将出现。同时，我们还为美国亚马逊而战。当然，中国和美国的局势一直非常（紧张），我们也积极遵循习俗。如果我们与我们联系，我们将在世界各地出售我们的预包装产品，然后我们可以真正使我们的Guizhou产品出国。

亚马逊有一个来自北京大学的同学，我将继续与他交流这些事情。好吧，当然，我要非常感谢我们的导演Wang Xinyi，并且有很多人在此过程中给了我们关怀和关注。我们再次幸免于难。回顾过去的几个月，我常常觉得自己一生都在一生中度过，因为这太令人兴奋了！

这就像一生的生活一样，

我自己的成就，

在人生中最低点定义自己，

你是什​​么样的人？

你在做什么？

你做什么是什么意思？

我们可能不知道我们将如何死亡。

但是我们绝对可以定义我们的生活。

实际上，当Guifenghuang在6月特别困难时，一位想投资于我们的老板打电话给我，说：“刺痛还可以，如果您不能这样做，那么您可以在餐厅将整个Guifenghuang卖给我。 “如果当时我把它卖给了他，我会很放松。因为老实说，如果公司第一次出售给上市公司，我将第二次将其出售给我，那基本上很容易。但是我相信Guifenghuang的同事别无选择，所以我认为人们为自己的原因是，您必须在最困难的时期清楚地看到自己，所以我希望我们能在这一生中再次出现。当我们回头时，我们从不在艰难时期放弃自己。

今年，您的课程比其他任何课程都要多。

本课程没有考试，没有学生，

但这是所有知识的开始。

由于流行病，由于灾难，由于这种变化，

我们所有人都必须以共同的未来面对全球社区。

每个人对未来和生活的想法

对于未来，我们只能从现在，创新和未来创造一个新的未来。从过去创造新的未来绝对是不可能的，因为今年的变化太大了。我希望当我们回顾这次时，您当然想分享，所以我将分享我们整个Guifenghuang的经历。

我们的生活太短了！

您一定不能空手而归！

您必须将自己的感情倒入某事！

我希望您的协会的所有学生，无论是今天还是将来，都会回顾自己，然后说我对一件事有一生的经历。导演王Xinyi的名字（指Yixinyi）倾注了我所有的深情，我一直在努力，所以我祝您一切。哦，当然，我会做一个小广告。 Guifenghuang将努力实现明年数亿美元的销售目标。我们的主要部门已经建立，因此我们还需要才能。欢迎大家有时间去Guifenghuang从事兼职工作。当然，如果愿意，您可以加入我们的团队。无论您与我联系，都可以逐步与我联系。我们的团队很小，但是我们的团队不会轻易放弃。

欢迎每个人一起推广他们的家乡，谢谢。