本地生活丨研究报告总字数：4563字精读时间：13分钟核心概要：“后疫情时代”餐饮商家画像•面对疫情的冲击，餐饮市场将迎来洗牌，消费者对市场的敏感度显著提升，餐饮商家的运营要素也愈发复杂。在此环境下，新一代餐饮商家在新技术、新渠道、新理念上的突破将成...