逻辑的转变。
资料来源/Bohu Finance (ID: bohuFN)。
作者/陈平安
日前,据相关媒体报道,微信正在广州、深圳两地试行外卖服务,新项目名为“门店速递”,用户可以在“发现-小程序”中体验。
(微信截图)。
前不久,抖音也被曝出即将推出全国外卖服务,虽然传闻已被辟谣,但已经在北京、上海、成都进行了测试。
本土生活赛道市场广阔但一直竞争激烈,从团购《百团战》到外卖《三国杀》,美团之所以能有江湖之下的现状,全靠“杀出重围”。无论是配送服务、商家资源,还是用户习惯,美团都有几乎无法逾越的壁垒。
明知生意不好,抖音和微信为什么要进来呢?赔率是多少?
01
抖音和微信,几率是多少?
回顾美团外卖的发展道路,外卖并不是一个足够有想象力的行业,总之,在这个行业赚钱并不容易。
首先,它需要大量的资金投入,但利润率很薄,这使得盈利能力和规模高端化。当美团选择切入食品配送领域时,它准备投资 10 亿美元。而这个数字膨胀到 130 亿元,才真正盈利。佣金方面,虽然商家长期遭受美团的高费率,但从财报本身来看,扣除骑手的运营费用后,外卖订单的平均利润约为 2%。
目前,抖音和微信在推广外卖业务方面都比较谨慎。2022 年 7 月,抖音开始在北京、上海、成都等城市试点“团购、团送”。不过,半年过去了,外卖生意还是在小面积经营,入驻的商家大多是大型连锁品牌,单价在100元左右。
(抖音截图)。
微信的情况与抖音类似,目前仅在广州和深圳试点,提供服务的门店大多是肯德基、麦当劳等大型连锁商家。
虽然据科技星球报道,一位投资经理表示,之所以这样布局,是因为抖音外卖更注重植草属性,而不是美团和 Ele.me 来满足餐食的及时需求。
但是,相对缺乏选择可能会使用户更难养成消费习惯。一些同时入驻抖音和美团的商家表示,抖音上的订单量不仅少于美团,而且在过去六个月中也呈现下降趋势。
没有规模的增长,即使抖音和微信用低佣金吸引商家,这种状态从长远来看也注定是无法持续的。

其次,外卖是同一城市所有零售企业中时间最敏感的。解决配送问题不仅需要组建一支庞大的骑手团队,还需要为他们建立一个完整的配送系统。
根据 2021 年的数据,美团作为中国最大的“即时配送”服务提供商,平台上有 527 万活跃骑手,餐饮配送成本为 681 亿元。相比之下,顺丰同年同城的分销收入约为100亿,即使 Ele.me 和顺丰合并,也无法与美团的规模相提并论。
目前,抖音的外卖业务基本都是由第三方平台配送,微信外卖也处于类似情况,要么是商家自己配送,要么交给美团等公司配送。虽然目前第三方足以支撑订单量,但那是在业务本身只是在小规模试点的基础上,一旦业务规模扩大,很可能会面临爆单等情况。
此外,无论是微信还是抖音,外卖业务都只是业务拓展的一部分,这使得即使两者都有巨大的流量池,可以分享或使用的流量也没有那么充裕。根据 36 氪的报告,抖音 2023 年餐饮团购的 GMV 目标是 750 亿,其中包括外卖 40 亿的目标,仅占整个餐饮目标的 5%。
在外卖领域,无论是抖音还是微信,都很难成为重量级的竞争者。
02
关键不是外卖
既然做希望渺茫,为什么抖音和微信还想做外卖呢?Bohu Finance 认为,因为外卖不是两家本地生活生意的关键,所以更像是锦上添花。
本地生活赛道可以分为两个部分,一个是同城零售,另一个是本地生活O2O,其中本地生活O2O可以分为两个部分:店内和上门。
过往店内业务的主要决策链:
1. 用户产生了消费需求
2、通过美团、大众点评等软件获取商业信息,做出是否入团买入的决定
基于这个逻辑,美团建立了一个巨大的“商家+评论”平台,只要人们对某个实体店感兴趣,他们总是会先看美团的口碑、价格和服务内容。
但现在,时代已经改变。在推荐算法的加持下,短视频巨头的店内业务对店内业务的影响,就像直播电商到货架电商,今日头条之于百度搜索。
过去人找货的逻辑被修改了,算法推荐的短视频可以主动推送用户感兴趣的内容,从而将内容展示的链接放在前面,决策链接被内容吸引并产生消费需求, 完成从纯种草内容到成交的全闭环,这就是所谓的“货找人”。
(抖音截图)。
因此,博湖财经认为,掌握了巨大流量优势的短视频巨头们,真正的机会在于店内业务。
直到现在,外卖在抖音的商业系统中都没有独立的名字,官方叫“团购外送”,而之所以开设这个业务,是因为相比于店内业务,外卖的消费环节更短,交易效率更高。
相比抖音,微信在试水外卖方面更具试探性。虽然 Channels 目前背靠微信,其月活跃用户已位居行业第一,但显然还不成熟,在内容质量、用户质量、日均时长等方面都相对落后。不过,从腾讯去年对 Channels 的预期来看,商业化将是未来发展的重点。
近三年来,随着小程序基础设施的逐步完善,餐饮商家通过小程序自营外卖已成为一大趋势。此前,腾讯发布的一份报告显示,中国百强连锁餐厅中,近 60% 通过小程序开设了自营外卖。

微信小程序的优势在于私域运营,而这次“店铺速递”为商家打开了更多的公域流量,目的无疑是为了吸引更多的商家入驻,从而为后续的商业化做准备。
抖音在这方面已经取得了一些成就。例如,西山温泉景区在抖音上三天卖出1.3亿元,水宝汤泉连续三天直播创造了40万的销售额,订单近1000个,ROI达到40+。梅州东坡通过直播间推广产品,创造了一个月内 500 万的销量峰值。邦河湾景区利用网红打卡景区和短视频推广景区,为品牌赢得了高曝光率。
当然,这也是得益于抖音成熟的流量运营经验,不仅有常规的“抖音+”,还有专注于生活服务的“海量本地推送”。
(国盛证券)。
国盛证券在一份研究报告中预测,到 2025 年,抖音的店内 GTV 可能在 2025 年达到 3000 亿,达到美团的一半。从营收变现角度来看,国盛证券测算,2025年,抖音的店内广告和佣金收入或将分别达到416亿元和174亿元,总营收达到590亿元,或将赶超届时美团的店内酒店业务收入。
不过,目前来看,凭借过去十年培养的消费习惯和商家资源的积累,美团在店内业务上仍然保留着比较大的优势,抖音的商家现阶段已经无法与美团相提并论。根据中泰证券的抽样调查数据,在三个商圈的样本中,抖音的居民人数分别仅占美团的34%、26%和10%。
根据 36氪的数据,美团和抖音去年分别占比在 60% 和 10% 左右,而阿里只有个位数。根据中泰证券的计算,推团购GMV转换为真实核销的比例只有50%-60%,并不高。
03
写在最后
不仅仅是涌入本土生活市场的短视频巨头,小红书和滴滴都有同样的想法。据 36 氪网报道,近日,阿里巴巴旗下 Ele.me 店业务(原“口碑”)下的生活服务板块将与高德并入。许多人认为,阿里巴巴此举旨在通过整合资源来加强对店内业务的支持,这也是一场新的行业之战正在形成的信号。巨头们如此争先恐后
地进入当地人寿市场的最大原因,无非是为了寻找新的增长点。一方面,近几年互联网流量达到顶峰,大厂新业务发展不利——前段时间,腾讯和字节分别报道了 XR 部门和 pico 的裁员情况;
另一方面,当地生活市场仍有相当大的增长
根据艾瑞咨询的数据,2020 年中国本地生活服务市场规模为 19.5 万亿元,预计到 2025 年将增长到 35.3 万亿元。互联网在本地生活服务中的渗透率仅为 12.7%(约 1 万亿个板块),未来 3 到 4 年将继续以超过 20% 的速度增长。
尽管美团在外卖业务方面具有显著优势,但即时零售和店内 O2O 仍能看到后来者迎头赶上的机会。
不过,随着短视频对商业逻辑的影响,新玩家肯定能找到切入点,但美团也在培育自己的短视频和直播频道。近三年来,美团至少推出了三种不同形式的直播,比如景区的“旅游直播”、美团大学讲座的“袋鼠直播”和“送餐直播”。
(美团外卖直播)。
外卖界面底部还设置了 “吃什么” 部分,当你点击它时,会有一个垂直的美食推荐视频屏幕。
相比于内容平台,美团这些年的工具属性不仅是它的优势和壁垒,也让其转向内容变得更加困难。
这场关于当地生活的新战役才刚刚开始。
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