共享店铺模式调查：节省成本超70%，早餐租赁最普遍，如何实现利益最大化？

央视网传来消息，在城市的街头巷尾，常常能够见到“早上为包子铺，中午系快餐店，晚上成烧烤摊”这般的共享店铺 。对于这种“歇人不歇店”的租赁方式 ，当下的市场情形究竟怎样呢 ？“共享店铺”又能够给经营者带来何种益处呢 ？且来看记者于北京所进行的探访 。

早上6时，于北京朝阳区存有一家餐饮店，店内有位专门从事早餐工作的芳姐，她已开启了一天的忙碌，且她来自安徽，5年前承租下了这家店面的“早间”使用权，她向记者表明，于这般人流密集的地段，同样大小的面积，一个月租金大概在4至5万元，而如今仅租早上时段的租金是1.3万元，成本较过去节省了将近四分之三，除此以外，无需办理其他相关手续，也极为“省事”。

在这种共享店铺的经营模式当中，因为大部分店面在早间时段没办法做到有效利用，所以早餐租赁是最为常见的。有记者了解后发现，仅仅是在同一街面，相互间隔不到二十米的距离，早餐租赁经营户便有三四家。甚至还有把早中晚三个时段分别承租给不同经营户的情况，也就是“歇人不歇店”，从而让店铺能够得到充分利用，进而使店铺利益达到最大化 。

分时租赁烤串店 店长：（分租出去）主要是减轻房租压力。

随后，记者去走访了周边的几家从事房屋租赁业务的门店，中介工作人员称，那种进行分时租赁的店铺房源极为紧俏，基本上每一周都会有两三拨客户前来咨询。

多数消费者呢，对店铺的分时经营已然司空见惯，没太在意，觉得只要能吃得便捷，且健康又新鲜便行了。

涉嫌违规！食品经营需“一地一证”

尽管诸多消费者宣称，对着餐饮店分时租赁这一方式已然司空见惯，甚至于此还带来了好些便利。然而一旦出现食品安全事故，这般经营方式又会带来哪些潜在风险呢 ？

一名记者，以租赁作为缘由，联系了一家，处于北京建国门周边较为靠近的店面，那家店的店主表明，能够进行分时租赁，然而，早餐那块已经被分租出去了，不过呢，可以把晚餐的时间再次分租出去，当向店主询问，是否需要相关的证照时，店主给出了清晰明确的答复。

分时租赁店主：基本上不用。