阿里本地生活服务战略升级迈出第一步，饿了么星选高端餐饮外卖平台上线

中国电信讯，2018年10月15日，“刷新选星”饿了么选星战略发布会在北京拉开帷幕。发布会伊始，阿里巴巴集团合伙人、阿里巴巴本地生活服务公司总裁、饿了么CEO王雷（昵称：昆阳）宣布，饿了么正式启动战略升级，包括：打造高端餐饮配送平台。饿了么明星选秀App上线。

阿里巴巴宣布成立本地生活服务公司的第三天，其战略升级就迈出了具体的第一步。以餐饮外卖为核心的本地生活服务市场真正迎来了互联网和数据两个轮子驱动的新时代。

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生态力成为饿了么战略升级的支点

近年来，本地生活服务市场快速增长。预计到2020年，中国外卖消费将从3050亿元增至8720亿元。与实体零售和娱乐产品相比，包括餐饮外卖在内的本地生活服务的数字化、互联网化整体水平还较低，但这意味着发展空间巨大。

王雷在现场演讲中提到，在新零售方面，阿里巴巴及其生态合作伙伴已经证明了数据驱动业务重构的力量。六个月来，饿了么全面融入阿里巴巴新零售生态，提供会员体系、生活场景入口等消费者福利，供应链、SAAS、数字营销、金融支持、蜂鸟配送、分钟配送等商家赋能。级即时交付系统。在三个方面进行了全面扎实的改进。

“今天，我们将与所有生态伙伴一起，共同探索一条以餐饮外卖为核心的本地生活服务业转型之路，一条由数据和互联网驱动的转型之路。”

王雷在发布会上宣布，饿了么正式启动整体商户赋能计划、全场景生活服务门户、打造高端餐饮外卖平台等一系列战略升级。其中，饿了么星选的推出，不仅是饿了么整体战略升级的第一步，也是阿里巴巴本地生活服务战略升级的第一步。

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饿了么战略升级，选星成第一步

饿了么星选是餐饮外卖服务的全面升级。它以“用心选菜”为出发点，利用大数据和严格标准甄选优质餐厅，为您定制、严选优质美食。基于这一目标，饿了么星选基于6个维度、5轮筛选、25个考量，利用顾问级选品能力，从平台上超过200万活跃商家中甄选出“安全”、“美味”的食品。 。

首先是“心安”。星级商户的食材、商户环境将经过8层审核。

同时，“好品味”也将从品牌价值与规模效应、权威认证、人气指数、服务与美誉度五个维度进行评价，范围从原材料采购的品牌溯源到商家评价反馈甚至存在感在市场上。新闻报道的内容会影响其评选分数。

最终，饿了么综合得分前50%的商家可入围明星评选，综合得分前10%的商家将有机会成为带有明星标志的明星评选商家。

选餐、下单，饿了么星选小哥就会带着美味出发。未来，星选商户将享受优先送餐、优先调度、7x24小时准时送餐加服务，以及专属星选客服对用户的保障。

未来甚至会定制外卖场景，包括生日聚会上的精美蛋糕、公司会议上的茶歇小吃、家庭聚餐上的美味佳肴，甚至是婚礼上的餐桌宴席、户外露营上的海鲜烧烤。你饿了吗？星轩将为您提供极致的美食盛宴。

饿了么副总裁、饿了么星选负责人王景峰表示：“外卖不再只是盒饭，饿了么星选将依托阿里巴巴经济体，帮助赋能高端全链条。新零售时代的优质外卖新革命，顾问级的选品、杂志级的内容、代理商级的配送都将呈现在您的面前。”

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西贝饿了么销售额增长15倍

发布会上，中国烹饪协会、中国营养学会、饿了么星选商家代表与饿了么进行了主题为“消费升级时代，转型的支点是什么”的圆桌讨论。餐饮外卖业务？”

首批饿了么明星精选商户之一的西北油面村副村长岳崇梅女士分享了外卖经营故事。她提到，在运营中，西贝坚持做美味的菜肴、用心服务顾客，创造了良好的用户体验，并通过饿了么超级品牌日塑造了西贝品牌餐的用户心态和定位。同时，在饿了么的物流支持下，门店也逐渐从原来的标准产品独家配送转向混合配送或全城配送。门店覆盖范围的扩大带来了曝光度和交易额的大幅增长。

2017年，西贝开始主打外卖。通过外卖菜品和服务产品的一系列改进，一年多的时间里，西贝在饿了么的营业额增长了15倍。

西贝认为，外卖就是零售。如今，餐饮零售业正在经历模式变革。零售和外卖最终将合并。餐饮有零售属性，零售也有餐饮属性。比如711现在有40%的餐饮，餐饮还提供外卖和外卖。它们最终可能会融入到新的餐饮中，商家和用户会有更多的联系，更加注重品质和安心。

“饿了么的三大升级，首先是餐饮品质的升级，再进一步是生活方式的升级，更深刻的是整个行业的升级。”王雷表示，“阿里巴巴生态战略的核心始终是推动业务变革、推动技术进步、推动用户体验升级。”