疫情催生本地生活服务业加速发展，消费行为有何显著改变？

在疫情肆虐的背景下，大众纷纷居家隔离，外卖服务成为许多人维持生活的关键。得益于高效物流网络的构建、互联网技术的不断进步以及消费场景的广泛延伸，本地生活服务领域实现了全方位、全过程的革新，并且实现了线上与线下的无缝对接。6月23日，第一财经商业数据中心携手饿了么口碑平台及中国饭店协会，共同揭晓了《新服务引领下的消费趋势深度分析——2020年本地生活行业研究报告》。

CBNData发布的《报告》指出，疫情推动了本地生活服务行业的快速发展，生活服务行业的数字化水平显著提高。自疫情爆发以来，消费者对外卖等生活服务平台的采纳意愿明显增强。疫情促进了新需求和新场景的快速出现，使得本地生活消费模式发生了显著变化。

新场景：社交隔离催生新服务场景

基础设施的持续优化、政府政策的支持、消费需求的推动以及资本的注入，再加上大型生活服务综合平台的搭建、数字化进程的深化等多重因素，使得本地生活服务市场近年来实现了迅猛增长，而2020年初疫情的爆发更是极大地推动了整个行业的快速发展。

CBNData发布的《报告》指出，疫情加速了生活服务业从线下转向线上的服务模式变革，同时显著提高了该行业的数字化水平。

受疫情影响，线下实体商家面临经营困境，得益于本地生活服务平台的扶持，数字化转型成为推动行业复苏的关键路径。

以饿了么为参照，疫情爆发初期，公司推出了包括减免佣金、快速上线和金融援助等在内的“五个举措”。与此同时，饿了么与支付宝、淘宝、高德等阿里集团旗下的各项业务实现了紧密的协同合作，共同构成了生活服务行业复苏的重要推动力量。

外卖服务场景日益丰富，迪卡侬、新华书店、国大药房、悦诗风吟、智慧菜场等纷纷入驻饿了么平台，推出了“跨场景消费与即时配送”的崭新模式。同时，不同年龄段的人群也逐步养成了点外卖的习惯，CBNData发布的《报告》显示，60后消费者的多场景消费需求迅速增长，线上购买蔬菜和药品已逐渐成为他们的日常行为。

新人群：以“吃”为原点的新消费选择

疫情促使新型需求迅速显现、新型场景大量出现，导致本地居民在生活消费方面的行为发生了明显转变，进而推动了以“便捷生活倡导者”、“健康轻食沙拉爱好者”、“职场上的强悍父母”以及“坚韧不拔的Z世代”等四类人群为核心的新兴消费潮流的形成。

便利生活家主要服务于90后及95后群体，然而，80前（即40岁及以上）的消费者数量也在迅速攀升。特别是在沈阳、青岛等新兴的一线城市，这一年龄段的人群占比相对较高。自疫情爆发以来，80前人群的增长速度尤为显著，他们不仅开始尝试使用外卖服务，而且也逐渐适应了通过线上平台购买生鲜蔬菜、粮食油盐以及日常用品等商品。

轻食沙拉派：这类食客偏爱自行搭配菜品，同时也在健康饮食的宗旨下寻求创新，他们钟爱轻食麻辣烫、汤轻食以及热沙拉等新兴的轻食概念。三四线城市的女性消费者成为了沙拉市场增长的新引擎。对于那些对轻食有着更高追求的爱好者来说，他们可能会尝试定期实行纯素食的餐饮模式，或者进行短期轻断食来达到轻体、排毒和养生的目的。

职场中的严厉父母：主要是一二线城市的30岁以上的职业女性，她们由于忙碌无暇烹饪，往往在下班前的一个小时便开始点餐，对营养均衡的沙拉和日本料理情有独钟。

叛逆的Z世代青年，他们熬夜至深夜，品尝着最辣的串串香，而95后的一线城市和新一线城市的年轻人，正逐渐成为外卖平台上的主要消费群体。晚11点之后，越来越多的95后女性开始下单，无论是油腻的美食还是清淡的粥品，都深得他们的喜爱。Z世代不仅偏爱辣味，而且对辣的承受力也更强。

新体验：生态融合、新场景联动创新用户体验

技术带来的红利逐渐显现，促使众多本地生活服务的新兴场景崭露头角。在这些场景中，除了餐饮业之外，还包括出行、娱乐、直播、会员服务、电子优惠券、排行榜以及节日庆典等多种消费形态。这些形态相互交织融合，形成了数字化场景的叠加效应，不仅为用户带来了持续的创新体验，同时也推动了本地生活服务行业的整体快速发展。

消费者们越来越期待“所见即所得”的购物体验，因此直播销售已成为本地生活服务领域中带动销售的主要手段。李佳琦在饿了么平台的首场直播活动中，成功为必胜客、麦当劳、永和大王等众多餐饮品牌进行“吃播带货”，短短5分钟内销售额便突破了千万大关；在天猫618购物节期间，天猫超市携手淘鲜达和饿了么共同推出了“66爽快日”活动，薇娅荣膺“小时达主播第一人”称号，消费者能够轻松找到周边支持“小时达”服务的商品，尽情享受夏日冰饮的“分钟级”配送服务。

会员构成了商家开展精细化管理运营的核心领域。众多餐饮业的巨头开始与当地的生活服务平台合作，用户只需轻点按钮就能注册成为品牌的会员，从而满足他们对品牌忠诚度用户的外卖服务需求。在这个基础上，将购买与消费场景分离的电子券包也变成了消费者获取更高性价比福利的新途径。

上游新闻·重庆商报记者 唐小堞